El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, después del agua. El café es una semilla de los frutos de la planta del café (cafeto). Es originario de Etiopía y de otras regiones de África. Los países del hemisferio Norte son los mayores consumidores por la necesidad de tomar bebidas calientes, como el café. El país con mayor consumo de café es Finlandia, siendo Brasil el mayor exportador de café en el mundo y le sigue Vietnam.

El café en el pasado era considerado una adicción peligrosa, pero aun así había muchos amantes del café. Hoy en día en cualquier lugar público hay muchas cafeterías que ofrecen una gran variedad de café; en ciertos lugares lo toman con leche, con chocolate, con crema, etc. El café se recomienda tomarlo a partir de los 18 años para mayor rendimiento mental y físico. El café tiene una gran importancia a nivel de la economía mundial. Para los países menos desarrollados la exportación del café representa un mayor índice de empleo y un 80% de sus ingresos. Entre los genios que eran adictos al café tenemos a Benjamin Franklin, se la pasaba en sus cafeterías favoritas. Voltaire, un filósofo y escritor, era considerado uno de los adictos más famosos del café. Johann Sebastian Bach, Theodore Roosevelt. ¿Será que estos genios sabían de los maravillosos beneficios del café? No podrán respondernos la pregunta, pero estoy segura de que en todos sus proyectos, largas jornadas de trabajo, el café era su acompañante. Siempre habrá un motivo para tomarlo, ya sea solo o acompañado.

Hay famosas celebridades que son amantes del café como Mel Gibson, Ben Affleck, Harrison Ford, Calvin Clein, Jessica Alba, Eva Longoria, Al Pacino, entre otros. El tema del café ha sido muy controversial. Mientras algunos estudios están a favor, otros están en contra. Si pensabas dejar el café, después de leer las maravillas que el café nos otorga,  según los recientes estudios, serás una persona más del mundo que sea un amante del café. Muchos universitarios requieren muchas horas de estudio y realizar proyectos, tesis, etc.  Una de las bebidas naturales  que te mantienen despiertas y concentradas es el café. Han habido muchas controversias del café, donde en unos estudios aseguran que es perjudicial y en otros que es beneficioso para la salud cardiovascular. En estudios recientes se concluyó que tomar el café con moderación puede beneficiar la salud cardiovascular.

ESTUDIOS QUE DEMUESTRAN LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD FÍSICA Y MENTAL DEL CAFE

  • Protege al corazón. En un estudio de la Universidad de Harvard, demostró que el consumo moderado de café, por lo menos 2 tazas al día, protege al corazón contra una insuficiencia cardiaca.
  • Reduce el riesgo de enfermedades Neurodegenerativas como el Alzheimer. Según se estima el número de personas afectadas por Alzheimer aumentara globalmente de los 47 millones a 75 millones  en el 2030 y en el 2050 a 135 millones. Según la OMS  (Epidemiología e impacto en la demencia). La cafeína nos ayudaría a reducir el riesgo  del Alzheimer.
  • Previene la enfermedad de Parkinson. En la Universidad McGill de Canada, concluyó que una ingesta de café ha sido asociada a una incidencia menor de la enfermedad de Parkinson.
  • Reduce el riesgo de Cáncer de Hígado en un 40%. Un grupo de investigadores del Instituto di Ricerchi Farmacologiche Mario Negri en Italia, demuestran que el consumo de 3 tazas de café al día reducen el riesgo de cáncer de Hígado en un 40%.
  • Nos ayuda a adelgazar. El café que no contenga azúcar y leche, endulzadas con azúcares naturales como la estevia, es la bebida  saludable más recomendada que nos ayuda a adelgazar por el bajo contenido de calorías que contiene.
  • Protege contra la diabetes Tipo 2. Un equipo de investigadores de la Universidad de California en los Ángeles demostró que los participantes que tomaron más de una taza de café durante un periodo de 4 años tiene un 11% menos riesgo de Diabetes tipo 2 en comparación con personas que no cambiaron su ingesta.
  • Antioxidante Natural. El café es uno de los alimentos con mayor antioxidante.
  • Menor riesgo a un accidente cerebro-vascular. Un estudio realizado en Japón con adultos entre 45 y 74 años descubrió que los que tomaban café diariamente tenían un 20% menos riesgo de sufrir un accidente cerebro-vascular (apoplejía).
  • Reduce las ojeras y bolsas de ojos; al ayudar a mejorar la circulación, permite desinflamar y eliminar toxinas provoca una disminución de las ojeras y bolsas de ojos.
  • Previene el envejecimiento, protegiendo a las células que no se degeneren.
  • Mejora la digestión. El café promueve el flujo gastroesofágico y estimula la actividad motora del colon.
  • Mejora el Asma. Mejora la función de las vías respiratorias en personas con asma ya que la cafeína dilata los bronquios. En muchos medicamentos para problemas respiratorios, la cafeína es uno de los principales componentes.
  • Alivia la migraña. La cafeína puede aliviar la migraña en su primera etapa, pero hay que tener cuidado porque puede tener un efecto contrario si tomas mucha cafeína y con frecuencia; con el tiempo podrás tener dolor de cabeza por la abstinencia

Numerosos estudios concluyen que la cafeína nos ayuda a la memoria, al ánimo y a los niveles de energía. Siendo la cafeína un estimulante del sistema nervioso central que nos permite estar más alertas, más energéticos, aliviando el cansancio y la somnolencia. Para los amantes del café pueden celebrar con un cafecito, de todos los beneficios que nos otorga, que han sido comprobadas en muchos estudios recientes a nivel mundial. El café es un tesoro que nos da la naturaleza, que mientras se consuma con moderación de media taza a máximo tres tazas diarias, pueden ser muy beneficiosas para nuestra salud mental y fisica. Si nos pasamos de la dosis de café, puede llegar a causar nerviosismo, estrés, e irritabilidad. Todo en exceso hace daño; el secreto para lograr los beneficios es la moderación en su uso.

Giuseppina Farach

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.